در اینجا این است که چگونه به شما استفاده از خمیر ترش استارت در عملا هر گونه خوب پخته

این که آیا شما به تازگی ایجاد شده خود را استارت شد و استعداد یکی از دوستان شده اند و یا پخت خمیر ترش برای سال, شما می دانید که یک حرکت نزولی از نگه داشتن و تغذیه استارتر به طور منظم دور (از unfed بیت از استارت سمت چپ بعد از تغذیه). اما به عنوان من به تازگی آموخته, آن را نمی کند باید به دور انداخته شود — آن را در واقع می تواند مورد استفاده قرار گیرد در بسیاری از دیگر محصولات پخته شده است. درست است — به جای شیر یا خط خود را استارت را دور انداخته و به سطل زباله یا کمپوست زباله شما می توانید آن را به قرض دادن آن طعم منحصر به فرد به یک تعداد از رفتار های خوشمزه.

وجود دارد مقدار زیادی از دستور العمل های که به طور خاص برای تماس خمیر ترش دور مانند بیسکویت و ماکارونی و نان فانتزی اما شما همچنین می توانید اضافه کردن آن را به شما دستور العمل های مورد علاقه که نمی آشکار تماس بگیرید و برای آن مانند موز و نان و خمیر پیتزا و یا حتی شکلات کوکی تراشه. در اینجا این است که چگونه به آن را انجام دهد.

شما در حال رفتن به نیاز به مواد غذایی در مقیاس. گام بعدی این است برای انتخاب یک دستور است که تماس برای برخی از مقدار از آرد و یک مایع مانند آب یا شیر — چیزهایی مانند کیک سریع, نان, کلوچه, بیسکویت, پیتزا و خمیر همه بازی منصفانه. به یاد داشته باشید که خود استارتر قسمت مساوی آرد و آب بنابراین شما خواهید بود با استفاده از آن به جای آرد و آب در آن دستور العمل.

در حال حاضر وزن شما خمیر ترش استارت دور بیندازید. تقسیم این تعداد که آیا آن را در اونس یا گرم در دو. تفریق که وزن از وزن آرد و وزن مایع در دستور العمل خود را برای استفاده از این وزن همراه با کل مقدار دور زمانی که ساخت و دستور العمل.

این فرایند می تواند یک کمی گیج کننده در ابتدا — به خصوص اگر شما استفاده از یک ترازوی اغلب. برای کمک به درک بیشتر از آن در اینجا این است که چگونه من آن را به Kitchn را نان موز, دستور العمل.

این روش کار می کند با هر مقدار از خمیر ترش استارت دور بیندازید. من آن را تقریبا با هفته مورد علاقه من دستور خمیر پیتزا است که حتی ساده تر به این دلیل که اندازه گیری وزن از آرد و آب در حال حاضر ذکر شده است. دور نیست به عنوان فعال تغذیه استارتر بنابراین آن را نمی کند, تغییر عطر و طعم به طور کامل و یا تحت تاثیر قرار دهد چه مقدار از آن خواهد شد افزایش است. بسته به اینکه چقدر کوچک یا چقدر من استفاده کردم آنچه در آن است به من قرض بدهید دلپذیر دارای مزه تند و طعم است که واقعا باعث می شود آن را یک کل خیلی بیشتر جالب است. علاوه بر آن برگ من بدون گناه بخوان جای خود غلت بزنید آن را در سطل زباله.