انجی Mar می داند گوشت. در سال 2013 او در زمان بیش آشپزخانه کلاسیک نیویورک chophouse به بئاتریس مسافرخانه و سه سال بعد او خریداری رستوران و تعمیرشده آن را در تصویر خود را از یک بی شرم گلم گوشتخوار. به عنوان صاحب و سرآشپز اجرایی او به ارمغان آورد به Bea او تجربه کار در رستوران برجسته در پاریس و شهر نیویورک است. Mar نیز معرفی بلند پروازانه خشک پیری برنامه ای است که شامل تزریق استیک با طعم ویسکی یا اسطو خودوس عادی. البته او دقیقا همان است که ما می خواستیم برای درخواست مشاوره در مورد بهترین راه برای طبخ یک استیک.
در این قسمت از Robb گزارش مدرسه آشپزی Mar نشان می دهد راه مناسب برای فصل خوی طبخ و بقیه استیک خود را در خانه. او همچنین در مورد بحث مورد علاقه خود را کاهش و به همین دلیل کسب و کار کوچک مفاد مراقبت در عمل سقوط کوتاه برای رستوران ها مستقل مانند او.